*** หอยลายผัดน้ำพริกเผา ***
ส่วนผสม
- หอยลาย
-น้ำพริกเผา
-น้ำตาลทราย
-น้ำมันพืช
-กระเทียม
-น้ำมันหอย
-ซีอิ้วขาว
-น้ำเปล่าเล็กน้อย
-พริกขี้หนูหั่นเฉียง , ใบโหระพา
วิธีทำหอยลายผัดน้ำพริกเผา
-ตั้งกระทะรอน้ำมันพืชร้อน เจียวกระเทียมพอหอม
-ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดให้เข้ากัน **ใส่น้ำมันของน้ำพริกเผาลงไปด้วยเล็กน้อย
-ใส่หอยลายลงไป ผัดให้เข้ากัน
-เมื่อหอยลายเริ่มสุกจะอ้าปาก จึงปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
-ใส่พริกขี้หนูและใบโหระพาลงไปผัดเล็กน้อย จัดใส่จานพร้อมเสริฟ
ขอบคุณเนื้อหาและภาพประกอบจาก www.kangtung.com
